最新冷凍技術で次元の異なる鮮度を実現！ 上質な品質の“紅ずわいがに”

最新冷凍技術で次元の異なる鮮度を実現！上質な品質の“紅ずわいがに”

カット生 紅ずわいがに（ハーフポーション）　
福井県越前沖で収獲された「紅ずわいがに」を水揚げしたその日に加工し、鮮度を保つ最新の冷凍技術で処理しました。
ご家庭で解凍いただければ、そのまま刺身で召し上がっていただけます。
ぜひ、近海物の旨味と鮮度感をご賞味ください。

【ポイント1】「食べやすいハーフポーション」
美しい脚肉部分に傷をつけないよう、一本一本丁寧に殻をむきました。
身が取り出しやすいハーフポーション（半分だけ殻がついている半むき身）ですので、手間なくお召し上がりいただけます。
※さまざまな料理にご利用いただけるよう、半分だけ殻がついています。

【ポイント2】「ぷっくりと柔らかい食感」
鮮度感を損なわないよう丁寧に冷凍加工しています。
紅ずわいがにのぷっくり柔らかい食感と甘みをお楽しみください。

【美味しさの秘訣】「最新の冷凍技術」
冷凍加工には“次世代の冷凍凍結技術”と言われる「プロトン凍結」を採用。
磁石、電磁波と冷風をハイブリットした冷凍技術です。
これにより、食品細胞の破壊を防ぎ、解凍時のドリップ量を減らすことができます。
その結果、まるで水揚げしたてのような新鮮な紅ずわいがにを、いつでもご自宅で味わうことが可能になりました。

【解凍方法】
解凍方法：袋を開封せず、流水解凍で2分
季節（室温）によって解凍時間が変わりますのでご調整ください。

【発送】
漁期期間のみ：漁期1月,2月,3月,4月,5月,9月,10月,11月,12月
※6月，7月，8月は漁期ではありませんので出荷できません。
この期間の寄附につきましては、9月より順次発送させていただきます。

※冷凍庫にて保管してください。
※離島への配送はできません。予めご了承下さい。
※「のし」をご希望の場合は、備考欄に「表書き」「名入れ」等の詳細内容をご記入ください。

提供：鮮魚丸松 福井本店

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