福井県福井市

【定期便6回コース】選べる！贅沢すぎる「さば寿司」定期便 [H-013029] / 定期便寿司定期便お寿司定期便 6回定期便 6ヶ月定期便 6ヵ月定期便生鯖鯖ずし海鮮魚貝寿司こぶ締め昆布締め昆布〆こぶ〆コンブ漬け鯖冷蔵炙り酢黒酢味噌みそ

寄付金額: 100,000円

事業者名	四季食彩　萩
カテゴリ	魚貝類寿司
配送種別	冷蔵配送・定期配送・包装対応・のし対応
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	決済から30日前後で発送 ※「生さば寿司」「生さば昆布〆寿司」「漬け生さば寿司」「黒酢生さば寿司」「炙り生さば寿司」「味噌焼き鯖寿司」の中から毎月1つ選んでいただき、お好きなさば寿司をお届けします。　お届け前にメールにてご連絡をしますので、お好きなさば寿司とお届け日時をご返信ください。　6回とも同じさば寿司でもOKですし、毎月種類の違うものをお選び頂いてもＯＫです。 ※メールでのご連絡は毎月月初めに送らせて頂きます。 ※【info@sabazushi.co.jp】からご連絡がいきます。 ※外箱のギフト包装・のし対応をご希望の方は、事業者からのメールの際に合わせてお申し付けください。 ※消費期限の関係で、沖縄と離島を配達不可地域としておりますので、予めご了承ください。
内容量	6種類の中から毎月1つ、6ヶ月連続でお届け【生さば寿司】（2～3人様用）約210×75×35mm / 約660g×1本【生さば昆布〆寿司】（2～3人様用）約210×75×35mm / 約660g×1本【漬け生さば寿司】（2～3人様用）約210×75×35mm / 約660g×1本【生さば黒酢〆寿司】（2～3人様用）約210×75×35mm / 約660g×1本【生さば炙り寿司】（2～3人様用）約210×75×35mm / 約660g×1本【味噌焼き鯖寿司】（2～3人様用）約210×75×35mm / 約660g×1本
消費期限	製造後60時間
アレルギー品目	小麦・さば・大豆・ごま【原材料】【生さば寿司】鯖（国産）、米（福井産米）、砂糖、酢、塩、昆布、ガリ【生さば昆布〆寿司】鯖（国産）、米（福井産米）、砂糖、酢、塩、昆布【漬け生さば寿司】鯖（国産）、米（福井産米）、砂糖、酢、塩、昆布、醤油（小麦・大豆を含む）、ガリ、黒ごま【生さば黒酢〆寿司】鯖（国産）、米（福井産米）、砂糖、酢、塩、昆布、ガリ、大葉、黒酢【生さば炙り寿司】鯖（国産）、米（福井産米）、砂糖、酢、塩、昆布、醤油（小麦・大豆を含む）、ガリ、黒ごま【味噌焼き鯖寿司】鯖（ノルウェー産）、米（福井産米）、砂糖、酢、塩、昆布、沢庵煮、茗荷、味噌、味醂

毎月1回お好きな「さば寿司」を1つ、6ヶ月連続でお届けします。

「生さば寿司」
軽く塩、酢〆しただけの刺身同然の鯖でお作りしております。シャリとの間には刻みガリをトッピング。

「生さば昆布〆寿司」
軽く酢、塩〆した後に昆布〆にし二晩じっくりと寝かせます。鯖の脂に昆布の旨味が加わり、臭みもありません。間に白板昆布を挟み込み、昆布の香りも強く感じられるようにいたしました。

「漬け生さば寿司」
軽く酢、塩〆した後に醤油に半日漬け込むと臭みがより一層なくなります。シャリとの間には刻みガリと黒ごまをトッピング。口の中で二転三転する風味をお楽しみ頂けます。

「黒酢生さば寿司」
軽く酢、塩〆した後にさらに黒酢で軽く〆直します。間に大葉を挟み込み、黒酢と青魚の独特の臭みを打ち消します。さらに刻みガリをトッピングしてありますので、口の中で二転三転する風味をお楽しみ頂けます。

「炙り生さば寿司」
軽く酢、塩〆した後に醤油に半日漬け込むと臭みがより一層なくなります。さらに表面を軽く炙ることにより香ばしさがプラス。シャリとの間には刻みガリと黒ごまをトッピング。口の中で二転三転する風味をお楽しみ頂けます。

「味噌焼き鯖寿司」
焼くと滴り落ちる程の脂を「遠火の強火」で焼き上げ、甘めの「合わせ味噌」を塗ってさらに炙りました。郷土料理「沢庵の煮たの」が味の決め手。しゃりと焼鯖との間に刻んだ沢庵を挟み込み、パサつきがちなお口の中を「じゅわっ」と潤いを持たせます。茗荷も刻んで挟み込みこんでありますので味変もさっぱり！
※「沢庵の煮たの」福井の代表的な郷土料理。古漬けの沢庵を塩抜きして、出汁や醤油、唐辛子などで味つけ。