石川県宝達志水町

柿ドライフルーツ紋平柿 KAKKY 約60g 数量限定 [東間生産組合石川県宝達志水町 38600725] 訳ありおやつおつまみ干し柿かきカキ郵便受け配達

寄付金額: 5,000円

事業者名	東間生産組合
カテゴリ	加工品等その他加工品
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	2025年10月後半から順次発送 ※10月以降は決済確認から1～2ヶ月程度 ※申込が集中した場合は、プラス1ヶ月程度お待たせすることがございます。
内容量	■内容量約60g ■原材料名名称：乾燥果実、原材料：柿（紋平柿）、栄養成分表示（推定値）
消費期限	賞味期限：加工日から12ヶ月（直射日光、高温多湿を避けて保存）

訳ありの柿を若者の力でアップサイクリング！

●紋平柿ドライフルーツ「KAKKY」とは？
宝達志水町の地域おこし協力隊員と石川県立宝達高等学校家庭部の生徒から、「紋平柿をドライフルーツにしたい」という提案があり、３者で検討を重ねて、ようやく商品開発にたどり着きました。
「KAKKY」という名称は、『柿』を使って宝達志水町に『活気』をとの想いから名付けました。

紋平柿は渋柿のため、渋抜きした「さわし柿」は、ご年配の方を中心に人気です。
しかし、少しの傷で捨てられる柿を目の当たりにした北脇さん（地域おこし協力隊員）が「ドライフルーツにして幅広い世代に食べてほしい！」と、2022年秋の収穫期から試作を始め、1年がかりで完成させました！

美容や二日酔い防止に良いとされる柿の成分を残したまま、柿を厚さ1cmに切って食べやすい軟らかさになるように乾燥機の温度や時間などを何度も何度も試行錯誤しました。

「KAKKY」はおやつやお酒のつまみとしておすすめです！
若い人のアイデアが存分に詰まった逸品をぜひお召し上がりください！