福井県福井市

【訳あり】釜茹で　蟹好き集まれ！オオズワイガニ甲羅盛【甲羅盛合計280ｇおまかせセット】/ 甲羅盛かにオオズワイガニ専門店冷凍配送手軽かに酢訳あり国産甲羅盛り冷凍蟹 [A-096019]

寄付金額: 19,000円

事業者名	株式会社かに楽
カテゴリ	エビ・カニ等カニセット
配送種別	冷凍配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	7日前後
内容量	北海道産オオズワイガニ甲羅盛　合計280ｇ以上（甲羅盛２個以上）合計２個以上 ※仕入れの状態により、一番いいものを送ります。オス、メスのご指定はできません。かに酢【甲羅盛の重さの目安（かに楽基準）】北海産オオズワイガニメス甲羅盛55ｇ前後　（活け北海道産オオズワイガニメス130～160g級を調理）北海産オオズワイガニオス甲羅盛95ｇ前後　（活け北海道産オオズワイガニオス250～300g級を調理）活けの状態の重さより減少します。個体差がありますので、あくまでも目安です。
消費期限	賞味期限：解凍後1日以内消費期限：商品到着より30日以内（冷凍保存時）【冷蔵庫解凍方法】（1）真空パックのまま、冷蔵庫の中でゆっくり解凍していきます。（※甲羅を下に、胴体の身を上にし、冷蔵庫に入れ半日程度で半解凍、完全解凍の場合は一昼夜程度の時間をみてください。）（2）食材が解けたら解凍終了です。【水／氷水解凍法】（1）ボウルに水／氷水を入れ、真空パックごと食材を沈める。（※甲羅を下、胴体の身を上にする。浮いてくるときは重しをする。）（2）食材が解けたら解凍終了です。【解凍における注意点】・冷凍のまま「ゆでる」「蒸す」「レンジで加熱する」ことは避けてください。・かに専用真空パックで包装しております。電子レンジでは使用できません。・解凍後はお早めにお召し上がりください。・再冷凍はお勧めしません。
アレルギー品目	小麦・かに・大豆【原材料】 [かに]　北海道産オオズワイガニオス・メス /　[かに酢]　生酢、砂糖、醤油(小麦、大豆)、出汁（昆布、かつお）

オオズワイガニのすべてのうま味を甲羅に閉じ込めた甲羅盛セットをお届けします。

オオズワイガニを活けの状態から甲羅盛に調理し冷凍します。

一つ一つの蟹を、職人が丁寧に手むきし甲羅盛に調理します。解凍するだけ、手間いらず、かに楽オリジナルかに酢付きです。北海道産オオズワイガニの持つ、すべての旨味を甲羅に閉じ込めました。
ご家庭用に簡易梱包のため“訳あり”となっています。品質には問題ございませんのでご安心ください。
職人が、活ガニから丁寧に釜茹でし、甲羅盛に調理します。すべて手作業で、丁寧に甲羅から身を取り出しておりますが、見えない柔らかい殻や筋などが残っている場合があります。予めご了承ください。

甲羅盛だからカニの身出しが苦手な方も大丈夫。食べたい時に解凍するだけで、いつでも手軽にカニを楽しめます。
凍結の際、細胞破壊を極力防ぎ、より鮮度が高く、より食感を保てるプロトン凍結技術を施し、マイナス60℃で冷凍保管し、より美味しさを追求した“旬を止めた”甲羅盛（冷凍）です。

北海道で活きている状態で水揚げされた、オオズワイガニを厳選して仕入れ、職人の手で丁寧に釜茹ですることで、より水分の少ない、より旨味の凝縮したカニにしております。カニはとても柔らかい食材ですので、食べやすいように捌いた部位によって真空の度合いを見計らいます。
封を開けた後も素材の形を崩さず、「美味しい」と言っていただけるよう、細心の注意を払って真空パックを施した後、技術の融合で誕生した急速凍結技術「プロトン凍結技術」により高度な「旬を止める！」冷凍加工を施し、「マイナス60℃の世界」で保管します。

提供：株式会社かに楽

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