福井県越前市

【贈答用】福井の名門・宗近そば　3食

寄付金額: 8,000円

カテゴリ	麺類そば乾めん
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
発送期日	準備が整い次第、順次発送複数個お申し込みの際は、同時に発送させていただきます。なお、別便での発送を希望する場合は、「申し込みに関する事項」に記載をお願いいたします。
内容量	宗近そば　3食(贈答用・貼箱入り・つゆ有り）福井県・越前地方では以前よりそばを「越前そば」と称し、隠れた地方の味としてしられております。ゆでた太打ちの蕎麦に大根おろし、鰹節、ねぎをのせて、だしをかけて食べる「おろしそば」が福井の一般的な食べ方です。越前そばならではの「コシの強いそば」と「特性つゆ」は「辛味大根おろし」との相性が非常に良く、さっぱりとお召し上がりいただけます。福井で創業70年・名門の「宗近」のおろしそばをお楽しみください。
消費期限	常温60日間
お問い合せ先	事業者名：株式会社宗近連絡先：0778-22-0759

宗近そばとは・・・

宗近は、厳選した原料を使用し、「高品質な麺」をつくることに特化した製麺会社です。
「原料の仕入れ」から「そば粉の製粉」「製麺」「商品企画」「品質管理」など、ほぼすべてを一貫して自社で責任を持っておこなっています。
どれか一つでも欠ければ、理想の麺づくりはできないと考えているからです。
昭和22年の創業より70年以上の歴史を持ち、四代に亘り受け継がれてきた確かな技術で、みなさまにとっての最高のそばをお届けいたします。

・原料・製法にこだわる
栽培の難しい希少な「福井県産在来種」の高品質な玄蕎麦を厳選。
四代に亘り受け継がれてきた「石臼挽き製法」で、そば粉を製粉するところから自社で行っています。
石臼挽き製法は機械挽きと比べて手間と時間がかかるもの。
しかし、宗近では石臼でゆっくり時間をかけて玄蕎麦を挽き、そば粉の旨味を引き出すことにこだわります。
私たちが求めるのは「効率」ではなく「高品質」だから。

・製麺にこだわる

私達の会社は、昭和22年の創業より70年以上の歴史を持ち、先代たちより受け継がれてきた製麺技術を代々継承する日本屈指の向上です。
その日の気温や、玄蕎麦の微妙な挽き方の違いで品質が変わってしまうほど、そば作りは繊細なもの。「Made in　japan」ならではの緻密かつ正確な作業で宗近そばがつくられているからこそ、1年を通して安定した高品質の麺をお届けすることができます。

・品質・価格にこだわる
「高品質でありながらご予算以上のクオリティ」それが宗近の目指す品質です。
仕入れから販売管理まで自社で一貫して行い、直接お客様になまそばをお届けすることで、お客様にとっての価値のある価格を実現していきます。
ただ安いだけの「麺」は、どんな依頼があったとしてもお作りできません。