福井県 永平寺町
永平寺本当の手作りおそば ・精進志ぐれ (そば6人前・志ぐれ1個)[B-017004]
- 寄付金額
- 13,000円
| 事業者名 | 古跡館りうぜん |
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| カテゴリ | 麺類 そば 生・半生めん |
| 配送種別 | 冷凍配送・包装対応・のし対応 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | ご入金確認後、7日前後で発送予定 |
| 内容量 | そば:110g×6食
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| 消費期限 | 賞味期限で表示
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| アレルギー品目 | 小麦・そば・さば・大豆原材料:【そば(生そば)】 そば粉、小麦粉【めんつゆ (希釈用)】しょうゆ(本醸造)、風味原料(かつおぶし、さば節)、糖類(水飴、砂糖)、みりん、食塩、アルコール、調味料(アミノ酸等)【精進志ぐれ(生麩のつくだ煮)】生麩、みりん、しょうが醤油(脱脂加工大豆、小麦、食塩) |
熟練の技で打つ「手打ちそば」と、精進料理「精進志ぐれ」をセットにしました。
永平寺の麓で主食の代わりに親しまれてきた“そば”をいまに引き継ぐ、永平寺古跡館りうぜん。熟練の技で打つ「手打ちそば」と、生麩を原材料に貝のしぐれ煮に模した精進料理「精進志ぐれ」をセットにしました。ぜひご賞味下さい。
◆手作りおそば
古老の語り伝えをもとに、永平寺流そばの作り方に従い、手作りで香り豊かに精進して作らせていただいております。そば切り後即冷凍し、皆様のお手元へは冷凍便にてご案内させていただきます。
◆精進志ぐれ
永平寺に伝わる栄養価の高い精進料理の一品。原料は栄養価の高い生麩で、湯銭してから手ちぎりで細かくし、無添加の丸大豆醤油と本醸造みりん、切干ショウガで味付けしてから、2日間じっくり炊き上げる。食感が貝のしぐれ煮とよく似ているのは、生麩に貝の佃煮風の味付けをしているため。消化もよく栄養価がが高いのが特徴で、禅寺の精進の精神を身近に感じられる一品。
真空個包装で長期保存が可能。お土産にもピッタリな逸品に。
~古跡館 りうぜん~
精進の精神も感じる大本山の麓にある手打ちそば処。大本山永平寺の麓にある手打ちそば屋。その土地柄から“精進”にこだわり、手打ちそばの他に精進料理やだんご、関連する土産物の販売も行う。食事処に併設する『古跡館』では、永平寺に関する貴重な書や仏像などを展示している。
【注意事項】
※保存方法【そば】:要冷凍(-18℃以下)
※保存方法【めんつゆ】: 直射日光を避け常温で保存してください。
※保存方法【精進志ぐれ(生麩のつくだ煮)】:直射日光、高温多湿を避けて保存し、開封後は冷蔵庫に保存しなるべくお早めにお召し上がりください。
提供:古跡館りうぜん
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