山梨県

あわび姿煮(R-20)【1202627】

寄付金額: 10,000円

事業者名	一般財団法人　山梨県地場産業センター　かいてらす
カテゴリ	魚貝類アワビ・ホタテ・他アワビ
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	2026年2月より順次発送　※離島にはお届けできません。
内容量	■内容量かいや　あわび姿煮1粒約80g ■製造地山梨県甲府市 ■原材料・成分・提供サービス詳細アカネアワビ(チリ産)、醤油(小麦、大豆を含む)、食塩、発酵調味料、植物蛋白加水分解物、カツオエキス、還元水飴/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、環状オリゴ糖、香辛料、カラメル色素、酸味料
消費期限	■期限:賞味期限:製造日から6ヵ月
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

江戸時代、駿河湾で獲れたアワビを醤油漬けにして木の樽に入れ馬の背に乗せて甲州に運んだところ、馬の体温と振動によって醤油がアワビに程よく染み込み、甲州につく頃にはちょうど良い味に仕上がったといわれています。
姿煮とは殻と肝を残し、あわびを丸ごと使用した煮貝のことです。見た目に華やかさがあり、殻は器や小物入れにも使用できます。磯煮と同様、肝も味わえます。