山梨県
あわび姿煮(R-20)【1202627】
- 寄付金額
- 10,000円
| 事業者名 | 一般財団法人 山梨県地場産業センター かいてらす |
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| カテゴリ | 魚貝類 アワビ・ホタテ・他 アワビ |
| 配送種別 | 冷蔵配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 2026年2月より順次発送 ※離島にはお届けできません。 |
| 内容量 | ■内容量
■製造地
■原材料・成分・提供サービス詳細
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| 消費期限 | ■期限:賞味期限:製造日から6ヵ月 |
| アレルギー品目 | ※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。
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江戸時代、駿河湾で獲れたアワビを醤油漬けにして木の樽に入れ馬の背に乗せて甲州に運んだところ、馬の体温と振動によって醤油がアワビに程よく染み込み、甲州につく頃にはちょうど良い味に仕上がったといわれています。
姿煮とは殻と肝を残し、あわびを丸ごと使用した煮貝のことです。見た目に華やかさがあり、殻は器や小物入れにも使用できます。磯煮と同様、肝も味わえます。