福井県 高浜町
【若狭の灰干し】甘鯛【急速冷凍】（プロトン凍結）
- 寄付金額
- 12,000円
| 事業者名 | 株式会社 まちから |
|---|---|
| カテゴリ | 魚貝類 鯛・金目鯛・のどぐろ 鯛 |
| 配送種別 | 冷凍配送・包装対応・のし対応 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 決済確認後14日前後で発送 ※離島への返礼品の発送は対応しておりません。 |
| 内容量 | 灰干し甘鯛 約230g × 1 |
| アレルギー品目 | 大豆 |
水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛に、昆布だしで味をつけ灰干しにしました
甘鯛を特殊なフィルムで包み、遠赤外線効果のある火山灰に埋め込んで、低温で長時間寝かせる独特な製法による「干さない」干物です。
水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛に、昆布だしで味をつけ灰干しにしました。
若狭地方で獲れる甘鯛は「若狭ぐじ」と呼ばれ、京都をはじめ、関西の料亭で珍重されている高級魚です。
味わいは淡泊でありながら深みがあり、なんといっても上品な甘さが特徴。その甘鯛の旨味はもちろん、ふわっとやわらかな食感もそのままに、格別な美味しさをお楽しみいただける灰干しです。
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