【北海道伊達市】

噴火湾の名店の味をいつでも食卓に！
北海道屈指の好漁場である噴火湾に面した伊達市。
伊達市に店を構える「だて大和屋」が厳選した魚を急速冷凍。
いつでもどこでも店の味をご堪能いただけます。

あらゆる食材を知り尽くした店主が選んだ厳選素材を急速冷凍することでお店で食べるこだわりをそのままを再現できる商品が完成しました。
急速冷凍することで、魚の熟成が旨味を引き出し、お子様からお年寄りまで楽しめる商品です。

・山かけ漬けマグロ(わさび・醤油・海苔付き)
だて大和屋秘伝の甘辛ダレに付け込んだ濃厚なマグロに厳選した長芋をたっぷり掛けた深い味わいの一品です。
熱々のご飯に乗せるだけで食べられる「だて大和屋」の漬け丼の完成です。

■旬菜一鮮 だて大和屋
2024年11月で6周年を迎えます。
噴火湾はもちろん、店長の舌をうならせた厳選食材を使用。
寿司や海鮮料理をはじめ、美味しいお酒に合う居酒屋料理は地元民よりお墨付きをいただいてます。

■おすすめの解凍方法
真空パックのまま冷蔵庫に放置して解凍。ゆっくり解凍することで旨みの流出を最小限に留めます。解凍に時間をかけられない場合は、氷水・流水解凍もできます。

■地場産品類型■
区域内外の原料を使用し、原料の仕入れ・洗浄・切断・味付け・凍結・梱包までの全工程を区域内で行っている。

※画像はイメージです。
※解凍後の再冷凍は味が損なう場合がございますので、お控えください。