甲府市民に愛されるさっぱり味のつけそば

中華レストランさんぷくは、甲府市にて昭和36年に創業し、60年間に渡り多くの皆様にご愛顧頂いております。「つけそば」は、昭和40年前半に創業者安藤喜久道が、もりそばの様な食べやすい中華麺を求め、5年間の歳月を費やし、試行錯誤の結果作り上げた当店自慢の逸品です。拘り抜いたスープは、鶏と豚ガラをベースに自家製醤油だれと酸味を効かせた透明感のあるさっぱり仕立て。たっぷりのお湯で茹で上げたオリジナルの太麺は、流水で冷やして頂くと、ぎゅっと締まって、腰のあるもちもち麺に仕上がります。添付されている具材も、素材の手切りに始まり手間暇かけて仕上げています。麺の茹で汁は、麺を召し上がった後、温めてスープ割りとしてお召し上がり下さい。通常のお食事としてはもちろん、晩酌後の締めにも最高の一品です。お好みで酢を加えたり、ネギ、味玉、ニンニク等をトッピングしてお楽しみ下さい。

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