【定期便6回】サドヤの最高峰ワイン「シャトーブリヤン」のセカンドラベル赤白セット

【ミュールシャトーブリヤン　赤】
サドヤの自家農園産カベルネ･ソーヴィニョン種を使用。
フチにややオレンジを帯びた明るいガーネットの色調。外観からは熟成のニュアンスも感じられます。
カシスやブラックベリーなどの黒色系の果実の香りと、樽香が複雑に絡み合い鼻腔を刺激します。
複雑な香りを最後に纏めているのは、さわやかなハーブのニュアンス。今後の熟成による香りの変化が楽しみです。
アタックは力強く、豊かな果実味と木樽由来のフェノール分が、味わいにしっかりとした厚みを加えています。
果実由来のタンニン分と、木樽由来のフェノール分の相乗効果により、余韻もより長く、優雅に感じられます。

【ミュールシャトーブリヤン　白】
甲府市善光寺町、サドヤ農場産セミヨンを使用。
サドヤの最高峰ワイン、「シャトーブリヤン」のセカンドラベルです。複数年のワインを最良のバランスでブレンドしたマルチヴィンテージワインです。
熟成の際に新樽の使用比率を上げ、熟成感だけでなく、豊かな果実味や力強さをより重視した味わいとなっています。

サドヤの考えるワインは「食」との結びつきを第一に考え造られています。
日本で甘口のワインが主流だった頃、「食」に合う本格的な辛口のワインを造ろうと、
昭和11年(1936)精三の長男、友之助が中心となり甲府市善光寺町に自家農園を開墾し、フランスよりワイン醸造用品種の苗木を導入。
昭和14年(1939)導入した葡萄によるワイン醸造に成功しました。
この頃より、東京を始め外国人の多いレストラン、ホテル、また宮内庁などへワインの納めるようになります。
昭和20年代に入り安定した葡萄の栽培が可能となり、昭和25年(1950)に良質なシャトーブリヤン1946年を発売。以降、サドヤの代表銘柄として「シャトーブリヤン」を造り続けています。

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※この返礼品については、全ての工程を区域内で行っており、その付加価値の割合が5割を超えているため、地場産品基準に適合しています。