山頭火：山頭火本店のまかないメニュー。醤油、味噌、塩をブレンドした深い味わいのタレは、細切りちぢれ麺とのバランスもピッタリ。
梅光軒：愛情と情熱を注ぎ込み、出来上がった自慢のスープは、店の常連さんでさえ、違いがわからないほどだという。このラーメン、ただものではない。
よし乃：旭川の老舗「みそラーメンのよし乃本店」の味を再現。
コクのある濃厚な旨味と味噌のまろやかな風味に辛みが効いた味わいが特徴。

【製造地】
旭川ラーメン有名店（３種）：藤原製麺（株）（旭川市9条通14丁目左10）

事業者名：株式会社一印旭川魚卸売市場
連絡先：0166-48-3161

【原材料名】
山頭火：めん（小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白）、肉エキス、植物油脂、しょうゆ、食塩、動物油脂、みりん、砂糖、魚介エキス、味噌、ねりごま・すりごま、ガーリックペースト、醸造酢、焼きあご・あじ煮干し粉末、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、酒精、増粘剤（加工でんぷん、キサンタンガム）、かんすい、着色料（カラメル・クチナシ）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、（一部に卵・小麦・ごま・さば・大豆・豚肉を含む）
梅光軒：めん（小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白/かんすい、着色料（クチナシ）、（一部に卵・小麦を含む））
スープ（ラード、しょうゆ、ポークエキス、玉ねぎ、チキンエキス、食塩、砂糖、味噌、魚介エキス、昆布エキス、たん白加水分解物、玉ねぎエキス、人参エキス/調味料（アミノ酸等）、（一部に乳成分・小麦・さば・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
よし乃：めん（小麦粉（国内製造）、卵白粉、食塩、小麦たん白）、味噌、ラード、砂糖、ガーリックペースト、オニオンペースト、日本酒、食塩、ジンジャーペースト、香辛料、豆板醤、ごま油/調味料（アミノ酸等）、かんすい、着色料（カラメル、クチナシ）、（一部に卵・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む）

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