八ヶ岳湧水で練り上げた、もちもち食感麺

甲州名物”ほうとう”
山梨定番の郷土料理「ほうとう」は戦国時代に簡単で栄養バランスの優れた野戦食として、名将”武田信玄”の軍勢に食されました。
山梨では家庭ではもちろん、学校給食でも大人気のメニューであり、現在も甲州地方の郷土料理として多くの人々に愛されています。
また、観光グルメとしても人気で来県された多くの方にも親しまれております。
八ヶ岳ほうとうは厳選した小麦粉を使用し、日本名水百選にも指定された八ヶ岳南麓湧水群の一つ”女取湧水”の水で練り上げ、麺のもちもちとした食感が自慢です。
昔懐かしい味に仕上げたこだわりの逸品を是非ご賞味下さい。
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【かぼちゃ ほうとう 200g (2人前×1袋)】
ほうとう麺に”かぼちゃ”を練り込み製造しております。
昔から「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」という言葉が山梨にはあり、古くから冬至の季節にかぼちゃほうとうが重宝されておりました。
ほうとうにピッタリのかぼちゃを練り込んだ”かぼちゃほうとう麺”は煮汁にかぼちゃの甘みが滲み出て、より一層ほうとうの旨味を増してくれます。
「ほうとう」と「かぼちゃ」のマリアージュをお楽しみ下さい。
また甲州味噌を使用した、特製みそ付きなのでお手軽に調理いただけます。
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【特製甲州みそ】
米こうじと麦こうじを合わせた山梨の地みそ「甲州みそ」は戦国時代からはじまったとされ、食べ物の腐敗を防ぎ、携帯食にも欠かせない調味料であったと文献に記されています。
500余年の歴史とともに、地元の食卓や郷土料理のほうとうを支えてきた甲州味噌を使用した特製みそもお楽しみください。

【お召し上がり方】
商品パッケージに記載しておりますので、参考にお召し上がりください。
麺と一緒にかぼちゃ、大根、人参、白菜、きのこ等、お好みで旬の野菜と煮込むとより美味しくお召し上がり頂けます。
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