長い日照時間と寒暖差が生み出す美味しさ

日本有数の日照時間を誇る山梨県北杜市明野町。
火山灰の堆積によるきめ細かな土壌は根菜類の生育にとても適しており、特にこの地で育つ大根は、甘味と辛味のバランスがよく、食味にも定評があります。

生産者「K2 vege-table」1番のこだわりは、化学農薬を使わず、有機肥料で野菜を育てていること。
この北杜市明野町という地で、30年以上も前から化学農薬を使わず、有機肥料で育てる農法で野菜の栽培をしてまいりました。
本来の土壌に含まれる微生物の働きを最大限に活かせるように、また連作障害を避けるため、同じ場所では毎年違う品種の野菜を育ています。
愛情込めて大切に育てた明野の大根は、生食でも煮物でも、いろいろな表情で食卓を豊かに彩ります。
明野の大根、この美味しさをぜひみなさまの食卓で、味わってみてください。

発送は原則として葉っぱの付いた状態で10本セットでお送り致します。
スーパー等では葉付きの大根をあまり見かけないと思いますが、これは鮮度の維持や発送の際の箱のサイズを落とすため、通常は葉を切り落として流通しているからです。
ですから、葉付き大根は、鮮度抜群の証でもあります。
「朝採り産地直送」かつこの時期だけしか味わえない「葉付き大根」をお楽しみください。
葉っぱは、カロテンやカルシウムなどの栄養価が高く、栄養満点です。
なお、葉付き大根は鮮度が良いからできることではありますが、葉が根の栄養を吸い取ってしまうため、お手元に届きましたら、できるだけ早く葉を切り落として、根と別に保存してください。

【生産者情報】
K2 vege-table（ケーツーベジテーブル）
代表　清水浩二（山梨県北杜市明野町小笠原）
日の光に恵まれたこの明野町で、先代に続き30年以上も前から化学農薬を使わず、有機肥料で育てる農法で野菜を栽培し続けています。
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【関連ワード】
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