農家直送ワインとこだわりピクルスのペアリングセット

誰かに語りたくなる山梨・韮崎の食体験。
自然酵母ワインとこだわりピクルスのグルメセットをお届けします！

千葉ぶどう園のワインに合うツクルジョさんの手作りピクルスをセレクトしました。
クリームチーズとバゲット（クラッカー）を準備すれば立派なワインパーティーになります。
ストックしておいてご友人とのパーティーのちょっとした差し入れにもそのままお使いいただけます。

《「千葉ぶどう園」のワイン》
「K493 カベルネ・ソーヴィニヨン」は、韮崎市穂坂町上今井地区(標高 493m)の畑で育った葡萄から生まれました。
ワイン名の「K493」は、その地区名と標高に由来しています。
優しいタンニンと愛らしいベリーの香り、アルコールを控えた軽やかな口当たりが特徴。
自然酵母が生み出す奥深く繊細な風味をじっくりと楽しめる一本です。

《「ツクルジョ」のピクルス》
化学肥料や農薬を使わずに土の中でゆっくり育った、うま味の濃い野菜を使った手作りのピクルス。
トマトの皮をむいたり、青とうがらしを細かく刻んだりと、ひと手間を惜しまない丁寧な仕込みに、マイルドな果実酢と贅沢なスパイスを合わせました。
そのままはもちろん、チーズやお肉にトッピングして味の変化を楽しんだり、箸休めとしてお口をさっぱりと整えたり。
ツクルジョのピクルスが、ワインのある食卓に彩りと新しい楽しみを添えます。

■千葉ぶどう園とは？
登山という共通の趣味で出会った私たち夫婦は、千葉県から山梨へ移住し、広い空と美しい山々に囲まれた環境でぶどう栽培を学び、ぶどう農家として歩み始めました。
私たちが目指すのは、美しい山々と盆地の空、そこで育まれたぶどうの魅力を伝えること。
ぶどうやワインなどの加工品を通じて、忙しい日々を送る人たちにホッとする時間や楽しいひとときを届けられたら...
そんな想いで、日々ぶどう作りに励んでいます！