道志村地域おこし協力隊第一期生として村に移住し、水がきれいな道志村の特産品であるクレソンに惚れこみ、合同会社BioCresson（ビオ・クレソン）を夫婦で起業しました。食するのに全く問題無いけれど、丈が短い、茎が太すぎる、途中で折れてしまったなどで通常出荷できないクレソンを何とかしたい。自然から与えてもらった恵みを大切に活かしたい。そんな思いから、加工業者に委託し、オリジナルレシピのクレソンのペーストを商品化しました。添加物不使用、動物性素材一切不使用ビーガン対応です。クレソンの味を生かした道志ならではの味を、ぜひ一度ご賞味ください。

クレソンが採れない時期も、気軽にクレソンが楽しめるオリジナルの無添加ペーストです。
ゆでたパスタに和えればクレソンパスタ！ピザ生地に塗ってやくとクレソンピザ！パンに塗って焼けばワインのお供に絶品です。その他、ソースとして、スープにと使い方は無限大。ぜひお試しください。

原材料名：発酵調味料（米ぬか糀、米糀、食塩、酵母菌、乳酸菌）、クレソン（山梨県産）、食用オリーブ油、カシューナッツ、レモン果汁、食塩、にんにく
保存料不使用
アレルギーに準ずる原材料としてカシューナッツが含まれています。

※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は配送可能）