富士五湖の真ん中、西湖で養殖されたヒメマスです。
名前も聞いたことないかもしれませんが、魚としてはベニザケと同じ種類で海へ出るものをベニザケ、湖などで一生を淡水で過ごすものをヒメマスといいます。
日本では北海道が原産地ですが明治以降日本各地の湖に移植が試みられ、冷たい水を好むことから北日本の限られた湖や富士五湖でも深さのある本栖湖と西湖に定着しています。

ベニザケと同じ種類ですから美味しさも格別。「マス類のなかでも美味しい」との声も。
くさみはなく上品で繊細な味わいですので魚が苦手な方も是非一度チャレンジしてみてください。地元漁協のおすすめは「塩焼き」、「フライ」、「甘露煮」。この三つは定番とのことです。西湖畔を訪れるキャンパーが直接漁協に買いに来ることも多いとのことですのでキャンプ、BBQにもどうぞ。

返礼品ではエラと内臓は除去してありますのでご家庭での手間が省けます。また、一匹ずつパック詰めしておりますので必要な数だけお使いいただけます。

生息している湖が限られているため流通も少なく食卓に上がることも少ない貴重な魚です。
この機会に是非お召し上がりください。

※こちらの商品は「沖縄県」「離島」への配送は対応を致しかねます、何卒ご容赦願います。

事業者　：有限会社　魚梶
連絡先　：0555-72-0570

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