～さらに追求した美味しさと安心の自然の恵みをお届けします～

これまでご好評いただいたはちみつのラインナップを一新しました。
いであプレミアム・ハニー”HOKUSAI”は、品質と製法にこだわった逸品。

■環境の会社が本気で追求した本物のはちみつ
私たちの本業は環境コンサルタント。ミツバチ研究の博士や、自然環境、DNA、食品分析の専門家たちが、「本当に美味しいと感じていただける本物のはちみつを作りたい」という想いで丁寧に生産しています。
はちみつ本来の風味、おいしさを守るため、糖度が十分に高くなるまで熟成させてから収穫するのが私たちのこだわりです。手間や時間がかかってもはちみつが完熟するまでじっくりと見守り、加熱処理による水分調整を行わない、搾ったままの純粋な天然はちみつを生産しています。そのため生産量は非常に限られていますが、環境の専門家としての誇りと自信を持ってお届けします。
そして、飼育や採蜜、製造、販売の一つひとつの工程に哲学が込められています。

■紅富士
富士山麓の養蜂場で5 月から8 月頃に収穫します。深い森の100 種類以上の植物の花蜜や樹液を蜜源にした、深い味わいと香りが特徴の個性的なはちみつです。赤みを帯びた色彩は、葛飾北斎の名画『凱風快晴』に描かれた“赤富士”を連想させます。
※「富士黄金」と比べると少量生産になります。

【注意事項】
※1歳未満の乳児には与えないでください。
※結晶していても品質には問題なくそのままお召し上がりになれますが、湯煎(50℃程度）していただければ結晶は溶融します。
※養蜂場の付近ではそばの栽培が行われており、そば花粉が含まれている可能性があります。アレルギー反応が発生する可能性は低いですが、そばアレルギーがある方は念のためご注意下さい。
※画像はイメージです。
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