フレッシュでチャーミングな赤い果実が香り広がる、軽快な味わい。

色合いは透明感のある鮮やかなルビー色。
マスカットベーリーAらしいわた飴のような甘いキャンディ香と、
イチゴやラズベリー、さくらんぼの赤い果実がチャーミングに香ります。

ふわっと柔らかくなめらかな口あたりとフレッシュな酸味、
タンニンの渋みのバランスがとれた、ふくよかで飲み心地の良い味わいです。

タレでこってり焼いた焼き鳥や煮物、肉じゃが、きんぴらごぼうなど。
醤油や味噌を使ったお料理や甘辛いタレとよく合います。

デザートではクリームブリュレや、オレンジなどの柑橘系のピールを
混ぜたチョコレートとベーリーAのフレッシュな酸味の相性が良いです。

日常としてお召し上がりいただきたいワインです。
第一にバランスを重視します。 イメージはチャートなどでよく見る五角形や六角形。

トップの香り、口中の印象、酸の立ち方、ボディの厚み、アフターへの調和など
各ワインに重要とされる項目がしっかりとしたバランスで成り立っているか、
突出してワインのバランスが崩れていないかと考えブレンドします。

勿論このブレンドに使用するワインも、産地ごとに醸造されたワインから、
特徴である酸味やワインの厚み、樽に入れた熟成の違いなど繊細な割合を見極め生み出します。

モンデ酒造のワインはワインそのままで飲んでも美味しいのですが、
それ以上にお食事と共にお召し上がりいただくことに重きを置いております。
すっと流れるワインは美味しいのですが、アフターまで続くコクにもこだわりがあります。