長野県小諸市

ソラリス千曲川カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml×1本赤ワインお酒ぶどう酒タンニン完熟した香り果実味スパイシー晩酌おうちディナー飲み物家飲み宅飲み [№5915-1128]

寄付金額: 22,000円

事業者名	マンズワイン株式会社
カテゴリ	お酒ワイン赤ワイン
配送種別	冷蔵配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	寄附入金確認後、随時発送
内容量	ソラリス千曲川カベルネ・ソーヴィニヨン長野県千曲川ワインバレー東地区に位置する上田市東山地区の自社管理畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用しています。 1994年、マンズワインはこの地区でいち早くカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培を開始しました。手作業で丁寧に収穫・選果・除梗を行い、ステンレスタンクで発酵、樽で約20ヶ月間熟成させました。しっかりしたタンニンと、完熟した香り・果実味をあわせ持つワインです。中心は赤色の濃い色調で、エッジにはわずかにレンガ色の熟成したニュアンスも見えます。香りはたっぷりとした赤、黒系の果実に杉などのスパイシーさ、樽由来の香りが混ざり合い複雑さが感じられます。アタックはスムースな口当たりの果実味で、中盤から後半にかけてカベルネ・ソーヴィニヨンらしい上質で豊かなタンニンが存在感を示し、充実した印象を受けます。若いうちからも楽しめるスタイルのワインに仕上がっています。【受賞歴】※過去ヴィンテージは現在と商品名が異なっております。＜ソラリス千曲川カベルネ・ソーヴィニヨン 2017＞日本ワインコンクール2022 [欧州系品種赤]部門銅賞＜ソラリス信州カベルネ・ソーヴィニヨン 2015＞ International Wine＆Spirits Competition 2019 銀賞＜ソラリス信州カベルネ・ソーヴィニヨン2016＞日本ワインコンクール2019 [欧州系品種赤]部門銅賞＜ソラリス信州カベルネ・ソーヴィニヨン 2015＞日本ワインコンクール2018 [欧州系品種赤]部門銀賞
消費期限	直射日光を避け、温度変化の少ない場所で保管してください。

【配送不可：離島】
【醸造責任者　西畑徹平からのメッセージ】
カベルネ・ソーヴィニヨンは世界の様々なワイン産地においても栽培することが難しい品種の一つです。
晩熟の品種であるカベルネ・ソーヴィニヨンは、秋に雨の多い日本では、病害のリスクが高まるため完熟するまで待つことが難しく、良いワインをつくることがとても難しい品種です。実はそれが日本ワインにカベルネ・ソーヴィニヨン単体のワインが少ない理由の一つです。

この「ソラリス千曲川カベルネ・ソーヴィニヨン」は、私たちマンズワインが、カベルネ・ソーヴィニヨンに40年以上、試行錯誤、挑戦を繰り返してきた一つの結晶です。
先人たちの栽培適地探し、栽培技術の積み上げにより高めてきたクオリティをさらに高めていくため、2017年ヴィンテージから新たな取り組みが開始されていて、この2018年ヴィンテージでも継続されています。
海外産地の模倣ではなく、日本のテロワールを追求するソラリスのカベルネ・ソーヴィニヨン。
その現在地を是非このワインで感じていただけたら嬉しいです。

小諸ワイナリー醸造責任者
西畑徹平

※画像はイメージです。
※現行ヴィンテージでのお届けとなります。ヴィンテージをご指定いただくことはできません。
※一部離島配送不可
※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
※直射日光・高温を避け、冷暗所に保管してください。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満の申し受けは致しておりません。
※お届けまでに時間がかかる場合がございます。予めご了承ください。