ナイアガラのふくよかな辛口です。無ろ過ですのでコクが深くぶどうの味わいがよく感じられます。瓶内二次発酵による泡はきめ細かく、心地よいのど越しです。酸もちょうど良くしっとりとした味わいは、湯豆腐や寄せ鍋などにも合いそうです。