低温熟成により旨味が形成された生地を使い、熟練の技術で作られる本格ピッツァ

安曇野、北アルプスの麓で作られる超本格ピッツァです。
味の追求に一切の妥協をしない、こだわりの味をお楽しみください。

生地は通常よりも加水率を高める事でふわもち食感に仕上げました。
二日間、低温でゆっくりと長時間低温熟成させ、旨味を丁寧にじっくりと引き出した生地。
安曇野の名水で創られるピッツァです。

【メニュー紹介】
★マルゲリータ
バジルとモッツァレラの定番ピッツァ。

★安曇野産季節の野菜を使ったピッツァ
安曇野の季節野菜にツナを合わせ、アクセントにカレーの風味を効かせています。
安曇野の風土をお届けいたします。

★クアトロフォルマッジ（はちみつ付き）
大人気の４種のチーズピッツァ、クワトロフォルマッジ。
ゴルゴンゾーラがアクセントのレシピですが、上質なゴルゴンゾーラを使っていますので上品でキレのある味わいです。
お好みで蜂蜜とご一緒にお召し上がりください。

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