【椀子】(ワイナリー限定品）カシス、プルーン、ブラックチェリーなどの黒い果実と、オーク樽での育成によるヴァニラやチョコレートの香りがバランスよく調和する、力強さとエレガントさを兼ね備えたワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』の赤ワイン品種をバランスよくブレンドしたワインです。
【椀子シラーブロック13】（ワイナリー限定品）黒い果実やホワイトペッパーを思わせる香りが感じられ、心地よい酸味と果実感が調和したワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』の１３区で収穫されたシラーを使用しています。椀子ヴィンヤードのシラーの区画の中で最も樹齢が進んだ１３区は、スパイシーなニュアンスが強いシラーが収穫されます。

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