冷めてもおいしく、おにぎりにもバッチりなモチモチふっくらが特徴のお米です

■八重原米は、長野県東御市八重原台地で生産されるブランド米です。
八重原台地は強粘土地帯で保肥力が高く、化学肥料が少なくて済むこと、水は蓼科山の清涼なわき水を源とした八重原用水でミネラルを豊富に含んでいることなど、良質なお米を作る条件が整っており、県内有数の特A良質米産地（※）として知られています。
また、雨が少ない爽やかな気候風土で病害虫の発生が少ないことはもとより、農薬や化学肥料の使用をできるだけ抑えた栽培に取り組んでいるお米です。

■八重原米は炊き立てはもちろん、冷めても美味しいのが特徴。
適度な粘りと甘味の強いお米で、おにぎりやお弁当にもバッチリです。

■古くから稲作一筋の農家が精魂込めて作ったはぜかけ米です。手間をかけ、秋の刈り取り後も自然乾燥を行うことで、お米にストレスを与えず、品質と食味を保持しています。

■家族で栽培していますので発送できる量は限られますが、誇りを持ち、心を込めて生産しています。

※発送後の気候、保管状況等による品質低下を最小限に抑え、おいしく召し上がっていただくために玄米でのみの取り扱いとさせていただきます。
※直射日光や湿気を避けた風通しの良い冷暗所（15°以下）での保存が理想です。
※長野県東信地区産コシヒカリは、一般財団法人 日本穀物検定協会の平成25年産米の食味ランキングにおいて令和5年産、令和6年産米で特 A 評価を得ています。
食味試験のランクは、複数産地のコシヒカリのブレンド米を基準米とし、これと試験対象産地品種を比較。基準米よりも特に良好なものを「特A」としています。
（この商品そのものの評価ではありません。）

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