標高1100ｍの富士見高原にて、ほぼ無農薬で栽培される特産品をジャムにしました。

自家農園でほとんど無農薬で作っています。
その日の午前中に収穫して午後にジャムに加工をしています。

○ブルーベリージャム
粒の食感と共に色と香りが生きています。ペクチン不使用の為水分が出てきます。

○赤いルバーブジャム
とろっとした食感と色が鮮やかです。

○すぐりジャム
若いすぐりを使って酸味を活かしています。全てペクチン不使用です。

富士見高原の八ヶ岳山麗に位置する我が家の農園は、標高1100メートルにあります。
1978年に町の休耕田対策でブルーベリーの苗床を植えたのが始まりです。
当初300本程でしたがフルーティーな大粒種などを植え足し600本ほどになっています。