☆長野県認定米☆日本の中心から想いを込め（米）て

☆ほたるの里農園（大国屋）
　会社勤めを引退後、『人生二毛作』の信念のもと本格就農をする。
　耕作放棄地等、約1haを1年かけて開墾・再生し、『美味しくて、安全で、体によい』
お米や野菜づくりに取組む。
　長野県による【信州の環境にやさしい農産物】の認証や【長野県原産地呼称管理委員会】の
認定にも3年連続で合格し、安全安心・高品質・良食味の栽培に取り組んでいる。
　低農薬合鴨農法
☆30羽の仲間である【合鴨】と共に
　孵化したばかりの合鴨が圃場へ赴任します。1週間程度の訓練の後田植えをしたばかりの田に
放たれます。初めの1週間は夕方小屋に戻すのに苦労しますが、その後は１回の合図で【住まい】
に戻ります。彼らは極めて勤勉で、その糞はに含まれる窒素分は大変有効です。
☆除草
　除草剤は使わずに、合鴨頼り。しかし園主も一緒にヒエ退治を行います。まさに『一鴨一体』
で栽培しております。10aあたりを1人と10羽で担当しています。
☆収穫
　はぜ掛けして天日乾燥する事で、稲わらの栄養分を稲穂に集中させる効果を期待しています。
☆脱穀・保管・精米
　天日干しにこだわり、最適な水分量になった籾を脱穀し木製保管庫にて保管、気温が上がる
5月以降は専用の保冷庫に移し低温（約10℃）にて精米時まで鮮度維持を図っている。
　また受注後2日以内に精米して出荷！！
　
長野県原産地呼称管理制度認定米！！
　『基準米以上で十分な品位があり、味・硬さが特に優れている』との評価を頂きました！！

　内　容
　　　ほたるの里のはぜ掛け米（低農薬合鴨農法）　5ｋｇ　
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