七号系自社株酵母を用い伝統的な山廃造りで醸しました。信州の風土を表現した作品です

◇ 七號 -NANAGO-
私たちが生きる信州の風土を表現した作品です。
原料米は長野県産のみ。七号系自社株酵母を用い伝統的な山廃づくりで醸しました。
自然で穏やかな芳香とバランスのとれた味わい。
バター、チーズなど乳製品を使ったもの、山菜、きのこなどの個性の強いものと。