木祖村の白菜は、高原地帯ならではの寒暖の差を生かしながら、
永年の栽培実績に基づき、品質面での評価が高く、
木曽地域を代表するJAブランド野菜「御嶽はくさい」として、市場からも高い評価を受けています。

一般的な白菜の旬は冬ですが、御嶽はくさいは夏場に収穫され、白く美しい高品質な実はそのほとんどが関西方面の漬物の材料として出荷されています。
地元でも手に入りにくい幻の品とも言われています。

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