旨味、コク、ミルキーさの三拍子揃った素材本来の風味を味わうことができる、上品な舌触りの生キャビアです。淡水魚特有の臭みも無く、様々なお酒とも相性が良いためあらゆる場面でその存在感を発揮します。
塩分濃度は岩塩を使ったこだわりの【3.85％】になり、様々な塩、濃度、味付けを試して辿り着いた絶妙な塩味のバランスです。
内容量は【15ｇ】入り。まずは同封のキャビアスプーンで掬ってそのままお召し上がりいただくと、その豊かな風味を感じていただけるかと思います。本商品に同梱されるキャビアスプーンは地元長和町の職人様が黒曜石を1本ずつ切り出し、時間をかけて磨き上げた限定品になります。
キャビア食において、スプーンで掬って食べて風味を楽しむ食べ方が文化としてあり、その際、金属製のものを使うと金属のイオン化でその繊細な風味を損なうことから金属以外のものをキャビアスプーンとして使います。
丁寧に磨かれた滑らかな口当たりと、古代のロマンをお楽しみください。

※画像はイメージです。
※解凍方法は、お召し上がりいただく前日に冷凍庫から冷蔵庫に蓋を開けずに移してください。
※約半日(10時間程)で美味しく食べられます。
※賞味期限は冷凍状態での期限になりますが、冷凍庫の開閉が多い場合は劣化が早まる可能性がございます。商品到着後はできるだけ早く召し上がることをお勧めいたします。
※解凍後は、開封前であれば冷蔵で6日間保存可能ですが、開封後は期限に関わらず必ず蓋をして冷蔵庫で保管いただき、48時間以内にお召し上がりください。
※常温での保存や解凍後の再冷凍は品質が著しく劣化するためお勧めいたしません。
※黒曜石キャビアスプーンは使用前に手洗いで洗ってからご使用ください。
※黒曜石はガラス質です。落下による衝撃等で破損する恐れがございます。生産量の限られる稀少なものになりますので、大切に扱っていただけますと幸いです。