色々な料理にあうオリジナル万能味噌調理料

創業230年余の信州小布施の「穀平味噌醸造場」と創業280年余の信州善光寺の「八幡屋磯五郎」が、長野土鍋ラーメンたけさん用に製造した小布施味噌と七味唐辛子をブレンドし、そこにたけさんオリジナルレシピを加えて完成させた万能味噌調理料です。長野県食材を使用し「動物性原料不使用」「合成保存料不使用」「化学調味料不使用」など、こだわりを持って作り上げました。
ご飯のお供はもちろん、生野菜にディップしたり、お刺身にのせてカルパッチョ風にとそのまま使っても良し、炒め物などのアクセントや、夏はそうめんのつゆに、冬はお鍋の薬味としてもお楽しみいただけます。

提供：Miso Noodle（長野土鍋ラーメンたけさん）