甘味を抑えたにごり酒原酒と辛口地酒の飲み比べ

◆どろどろ濁原酒　　日本酒度－２
【甘いけど、甘くない。にごり酒の原酒。】精米歩合70％。甘みを抑え食中酒としても活躍でき、単品で飲んでもダイレクトに米の味わいを強く感じられます。　

◆上撰深山菊　　日本酒度+１
旨味がスッキリしたお酒。精米歩合70%。酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、旨味と軽快さを実現した毎晩飲んでも飲み飽きがしづらい地酒。一番神経を張り巡らせて醸造したお酒でもあります。また、おススメは40度程度のぬる燗が非常におススメ。

◆飛騨の甚五郎　爽酒　　日本酒度+３
名工「左甚五郎」の名を冠したスッキリ辛口の日本酒。精米歩合70％。名工の名の如くシャープな切れ味を実現。淡麗辛口な味わいで濃厚な食材の旨味を口の中でリセットや同調。冷酒専用の日本酒です。

◆酒蔵オリジナルデザインの「小袋」
舩坂酒造店の看板銘柄「深山菊」「甚五郎」のロゴをプリントした小袋。紐が付いているので腰にかけたり、巾着代わりに使用できます。

岐阜県・飛騨高山・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵。舩坂酒造店は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋です。
日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水と良質な酒造米を用いて、代々続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。

当蔵の杜氏は、歴30年以上の経験を持っている飛騨杜氏の平岡誠治。今や「飛騨を代表する杜氏」でもありますが、初めからなんでも知っている杜氏というわけではありません。
醸造を繰り返してゆくことで失敗や成功を経験したり、先代の先輩杜氏のご指導の元、長年経験した上で今の大吟醸四ッ星が完成しました。
2017年には、その大吟醸四ッ星が舩坂酒造店の悲願であった「全国新酒鑑評会」にて金賞を頂きました。この名誉ある結果に胡坐をかくことなく、日々の努力や先人の教えを基に邁進してゆく所存でございます。

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています