スッキリ爽快で辛口な飛騨の地酒の飲み比べ

◆大吟醸深山菊　日本酒度＋４
大吟醸と言えば特徴的なのは「吟醸香」です。その華やかさに魅せられてついつい飲んでしまいがちですがこの「大吟醸深山菊」は辛口の大吟醸です。滑らかなのど越しと柔らかい口当たり。柔らかさの中にもキリリと芯のある辛口な味わい。上品だけでなく力強い味わいは食中酒として幅広く活躍できることでしょう。

◆深山菊秘蔵特別純米　日本酒度＋４
産まれも育ちも飛騨高山の杜氏が作り上げる日本酒。精米歩合60％。岐阜県産の酒造好適米【ひだほまれ】と岐阜県開発酵母【Ｇ酵母】で醸造。コクを感じるキレの良い辛口純米酒。

◆飛騨の甚五郎　爽酒　日本酒度＋３
名工「左甚五郎」の名を冠したスッキリ辛口の日本酒。精米歩合70％。名工の名の如くシャープな切れ味を実現。淡麗辛口な味わいで濃厚な食材の旨味を口の中でリセットや同調。冷酒専用の日本酒です。

■生産者の声
杜氏歴30年以上の経験を持っている飛騨杜氏の平岡誠治。
今や「飛騨を代表する杜氏」でもありますが、初めからなんでも知っている杜氏というわけではありません。
醸造を繰り返してゆくことで失敗や成功を経験したり、先代の先輩杜氏のご指導の基いろいろ経験した上で今の大吟醸四ッ星が完成しました。
また、2017年には舩坂酒造店の悲願であった「全国新酒鑑評会」にて大吟醸四ッ星が金賞を頂きました。
この名誉ある結果に胡坐をかくことなく、日々の努力や先人の教えを基に邁進してゆく所存でございます。

「夢にみましたこのお酒　夢に花が咲きました」

※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています