ルカニ村・フェアトレード・プロジェクト　ルカニ村の子どもの教育と森を守る味わい

ルカニ村はアフリカ大陸の最高峰キリマンジャロ山の西側中腹（標高1,500ｍ～1,700m）にあります。
キリマンジャロ山の肥沃(ひよく)な土地と手間暇を惜しまない村人たちにより、このキリマンジャロ ルカニ村のコーヒー豆は生産されています。
このコーヒーの美味しさの秘訣は、自然を活かした農・林・畜の複合農法で、珈琲の木が好む日陰を与える樹木（シェードツリー）のもとで生産されていることです。
そのシェードツリーの１つであるバナナの葉や珈琲の木の下草を食べた家畜たちが、珈琲のための堆肥を作り、キリマンジャロ山からの豊かな水を利用して、収穫された豆が精製（ウオッシュド）されていることが美味しさの秘訣です。
この珈琲を飲んでいただくことで、「ルカニ村・フェアトレード・プロジェクト」により、ルカニ村の未来を担う子供たちの教育と豊かな自然・森林を守ることに繋がります。
この一杯の珈琲が子どもたちの笑顔の糧となります。

＜事業者紹介＞
ふるさと久々野　飛騨川のほとりで山や橋を眺めながら焙煎をしています。
自然豊かなこの場所で、どこにいても自分軸を指してくれる。
そんな焙煎を心がけています。反保橋まで行くと、時にはカモシカやキツネに会えるかもしれません。

◎美味しい珈琲は＝３たて（煎りたて・挽きたて・淹れたて）
◎あそびば.coffee栄徳屋は
・煎りたての焙煎豆を販売しています。
・焙煎機は生豆250ｇですが、手網の焙煎では生豆150ｇと極少量焙煎です。　　
・ご注文を受けてから焙煎し、ドリップバッグ・コーヒーパックにして販売しています。
・手網焙煎した焙煎豆も販売しています。（手網焙煎と表示）優しい火でゆっくり焼き上げます。焙煎機で焙煎した珈琲とは違った味わいです。
・「あそびば」は焙煎体験を表しています。家庭のキッチンにあるフライパンを使って珈琲焙煎が楽しめます。一度体験していただければご自宅で簡単に焙煎できます。

あそびば.coffee 栄徳屋
連絡先 090-3454-8404

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