自然栽培の古代米 黒米・赤米・高山もち米を絶妙にミックス♪赤飯のような炊き上がり

小豆がなくても、手軽に赤飯ができます。
普通のお米に5％程度(1合にスプーン1杯程)を混ぜて炊くと、赤飯のような風味あるご飯に。
清らかな雪解け水を水田にひき、冷涼な風土で栽培された美味しいお米です。
農薬は一切使わず、無肥料で作ったお米だからこそ自信があります。
古代米は秋になると稲穂が赤く染まり、大きくなびく姿はとても綺麗で感動的。
古代人のロマンを感じる瞬間です。

【お米の種類と、そのはたらき】
■赤米：お米のルーツであり、お赤飯の起源といわれています。赤色系色素(タンニン)はたんぱく質やミネラルなどの栄養分を多く含んでいます。
■黒米：おはぎのルーツといわれています。滋養強壮に優れ、造血作用があることから「薬米」の別名もあります。タンパク質、ビタミン、カルシウム、マグネシウムなどが豊富です。アントシアニンを含み、血管を保護し、動脈硬化やがんの予防に効果があるとされています。
■高山もち（もち米）：よしま農園で栽培されているもち米で、品種名はその名も「高山もち」です。普通米に混ぜて炊くとホワッとした風味が生まれます。

【お店・事業者紹介】
飛騨高山よしま農園は、1998年創業。一貫して食の安全性を追求したモノづくりに取り組んでまいりました。
創業以前より、世の中の食は乱れ、日本の農業は疲弊しており、「日本の農業を良くしてゆきたい」という願いのもとスタートしました。
しかし、時代は流れても状況は良くなるどころか、人々の病気と心の悩みは増え続け、農業と環境問題も悪化の一途をたどっています。
食の基本は農業にあるという信念を持ち続け、農薬、動植物性堆肥、肥料などを一切使用しない自然栽培を実践しています。（加工品の一部には仕入れ原料のため、無農薬ではないものも含まれています。）
生産から加工までを一貫して行い、自社工場で添加物を使わない製造法を守り続けています。
大地からいただいてきた自然の恵みを皆様にお届けし、喜んでいただくことが、私たちの大きな喜びです。
お客様とのつながりに、心より感謝申し上げます。
（園主）

飛騨高山よしま農園
0577-33-6216

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