TAMAI WINE

＜Pinot Noir 2024 750ml×1本＞
※クール便

標高約600m、長野県飯綱山に由来する火山性土壌の丘で育まれたピノノワールを使用した赤ワインです。
2024年はブドウ樹を植え始めてから、初めてまとまった量のブドウを収穫できた一方で、自然を相手にする農業の難しさを身に染みて感じ、また、多くの反省と知見を得ることができた年でもあります。
ワインをお楽しみいただけましたら幸いです。

■醸造
委託醸造先である塩尻市のVOTANO WINE様までこまめに足を運び、醸造作業を経験させていただきました。
ブドウを一晩冷蔵庫で冷却し、除梗破砕。その後アルコール発酵、圧搾、古樽とポリタンクで約4か月間熟成。

[クローン比率]
777:41% / MV6:31% / 114:14% / UCD-5&6:14%
[アルコール度数]
9%

■味わい
外観はややオレンジかがったルビー色。香りには、野イチゴ、梅、カツオ節、すみれ、紅茶、マツタケ、樹脂の香りがあります。時間が経つとシナモンのようなほのかな甘やかな香りやマツタケの香りが強く感じられます。
また、梅を添えるようなお料理、豚ロースのフライ、豚しゃぶ、焼き鳥などとあわせていただくとワインをお楽しみいただけるかと思います。
全体的に線が細く、熟成を期待するワインではないため、お早めにお楽しみいただくことをおすすめいたします。

■注意事項
・沖縄県への配送はいたしかねます。
・ワイン中に滓や濁り、酒石酸の結晶が現れることがありますが、自然の成分ですので品質には影響ありません。
・品質保持のため、冷暗所での保管をお願いいたします。
・一人でのオペレーションという都合上、ご注文から発送までにお時間をいただく場合がございます。ご不便をおかけし申し訳ありません。
・20歳未満の者の飲酒は、法律で禁じられています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

※画像はイメージです。

事業者：TAMAI WINE