TAMAI WINE

＜Pinot Noir 2024×1本 ＆ Chardonnay 2024×1本のセット＞
※クール便

標高約600m、長野県飯綱山に由来する火山性土壌の丘で育まれたワイン2本セットです。

【Pinot Noir】
ブドウを一晩冷蔵庫で冷却し、除梗破砕。その後アルコール発酵、圧搾、古樽とポリタンクで約4か月間熟成。
[クローン比率]
777:41%/MV6:31%/114:14%/UCD-5&6:14%
[アルコール度数]
9%
■味わい
外観はややオレンジかがったルビー色。香りには、野イチゴ、梅、カツオ節、すみれ、紅茶、マツタケ、樹脂の香りがあります。時間が経つとシナモンのようなほのかな甘やかな香りやマツタケの香りが強く感じられます。
また、梅を添えるようなお料理、豚ロースのフライ、豚しゃぶ、焼き鳥などとあわせていただくとワインをお楽しみいただけるかと思います。
全体的に線が細く、熟成を期待するワインではないため、お早めにお楽しみいただくことをおすすめいたします。

【Chardonnay】
ブドウを一晩冷蔵庫で冷却し、除梗破砕。すぐに圧搾し、デブルバージュせずにアルコール発酵、ポリタンクで約3か月間熟成。
使用されているクローンは6種類です。
[アルコール度数]
11.5%
■味わい
外観はグリーンがかったイエロー。抜栓直後は閉じた印象ですが、時間が経つと開いてきます。香りには、和柑橘、リンゴ、白い花、アーモンドの香りがあります。さわやかな酸とコクのある苦味があり、余韻は短めです。
白身魚のムニエル、菜の花、フキノトウやタラの芽といった春の山菜とあわせていただけるとワインをお楽しみいただけると思います。

■注意事項
・ワイン中に滓や濁り、酒石酸の結晶が現れることがありますが、自然の成分ですので品質には影響ありません。
・品質保持のため、冷暗所での保管をお願いいたします。
・一人でのオペレーションという都合上、ご注文から発送までにお時間をいただく場合がございます。ご不便をおかけし申し訳ありません。
・20歳未満の者の飲酒は、法律で禁じられています。
・妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

※画像はイメージです。

事業者：TAMAI WINE