グットデザイン賞受賞　料理研究家平野レミ　和田明日香 監修の「クロの包丁セット」

グットデザイン賞受賞　料理研究家平野レミさん・和田明日香さん監修「クロの包丁セット」

料理研究家平野レミさん、和田明日香さんと約４年の開発期間を費やし完成したクロのシリーズ。
包丁はまず見た目の特徴の通り刃が黒いこと。
摩擦係数の極めて少ない特殊なフッ素樹脂コーティングを行うことにより、食材の切り離れが良くなり食材が刃につきにくく、食材カットのストレスを軽減し、バターやチーズ等の刃に密着しやすい食材も剥がれやすいです。
特殊コーティングにより水や油も刃の上でコロコロ転がるほどはじくので汚れがつきにくく、落としやすく洗い易さも抜群です。

包丁はオールステンレスの一体構造の為ハンドルや刃との繋ぎ目も汚れが溜まり難く１本まるっと水洗い可能です。
特殊コーティングにより切断荷重が少なくなることで、刃が食材の中心に滑らかに入り込むので余計な力がかからず、半熟卵やトマト等の柔らかい食材もカタチを崩さず美しいくカットできます。
三徳包丁は肉・魚・野菜と万能型タイプでコーティングは凹凸のある仕上げで切り離れが大変良いです。
ペティナイフは小さな食材や果物のカットに便利で、果物の薄皮を剥きやすいように凹凸の無いフラットなコーティングにしており使い易さ抜群です。

ナイフなハサミは断ち切りハサミ形状で角度がついている為トレーやお皿の上でもカットし易いです。
刃先に施されたセレーテッドエッジ（細かなギザ刃）で滑りやすい食材も逃がしません。
分解してナイフの様に使用するのも大変便利です。
分解できることで汚れの溜まり易い刃の根元までキレイに洗浄出来ます。
グットデザイン賞受賞（2018）は「クロの包丁」と「ナイフなハサミ」です。

※「ナイフなハサミ」は、企画、製造ディレクション、品質管理、検品等は市内で行っていますが、市外製造品（中国製）です。