農家直送 詰合せ 大豆 黒豆 自然栽培 新鮮 おいしい 旬 野菜 季節 限定

ほたるファームでは、肥料や農薬を一切使わずに豆を育てています。
5種類の豆を各200gずつ、計1kgお届けいたします。大豆、黒豆ともう3種類はこちらでお選びしてお送りします。

■ほたるファームのこだわり
その1 ー 自然栽培
私たちの野菜は、栽培期間中に肥料や農薬を使用しない「自然農法」で育てています。
自然農法とは、自然が持っている “植物を育てる力” を使い、自然に近い環境で野菜を育てることです。
畑は自然に生えている雑草で土の表面を覆い、微生物を守ることで豊かな土壌環境を作ります。
肥料を使わずゆっくりと野菜が育つため、味の濃いおいしい野菜ができます。

その2 ー 在来種
何世代にもわたってその土地で作り続けられてきた野菜を「在来種」といいます。
売るためではなく、ただ「おいしいから」という理由で農家が自分たちで食べるために作ってきたものです。
ほたるファームでは全国の在来種を集めて栽培しています。

その3 ー おいしさ
ほたるファームの野菜は、品種から栽培方法までこだわりがありとてもおいしいです。
在来種という土地の人が守ってきた野菜を、肥料を使わず育てることで、えぐみや苦みの少ない野菜本来の味が感じられる方法で栽培しています。

ホタルの住む北小木町のきれいな水と、先祖代々が守ってきた元気な土地で育った味の濃い野菜です。
アレルギーのある方や、妊娠中の方、離乳食にも安心してご利用いただけます。野菜本来の味をぜひお楽しみください。

■煮豆のつくりかた
〈材料〉
水：6カップ
重曹：小さじ1
豆（黒豆、花豆、大豆など）：2カップ
三温糖：1カップ
醤油：大さじ1
①調味料と水を鍋に入れ、沸騰させる
②火を止め、重曹を入れる
③洗って水を切った豆を2に入れ、一晩置いておく
④翌日柔らかくなるまで煮る。目安としては2-3時間ほど。

農薬：栽培期間中不使用

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