人気の国産ジン「 火の帆 (UMI) 海底熟成」

夜の海と波のうねり。ニシンの群が躍動し夜空に広がる鱗の瞬き。
それは積丹の森と海、今と昔を繋ぐ原風景です。
厳しい断崖に自生しているビャクシンの力強く繊細な香りと
塩味、春を告げるフキノトウの大地の旨味。
食材を引き立てる、孤高の蒸溜酒「UMI」で積丹の海をお楽しみください。

【「UMI うみ」テイスティングコメント】
まろやかな口当たりにほのかな甘み。
あとから波のようによせてくる旨味と塩味の余韻が心地よく、
フキノトウ由来のほろ苦さと青々しい香りが食欲をそそります。
爽やかな潮の香りが海鮮食材だけでなく、季節の山菜などの和食材とも良く合います。
食事とともに楽しめるクラフトジンです。

◇海底熟成◇
大地のめぐみを受けた「UMI うみ」を生命の源である海底で、約400日間眠らせ、2023年にひきあげた蒸溜酒となります。
海底熟成は、海が創り出すランダムな自然の波動がボトルに伝わり熟成を促します。

積丹町宝島の“海底セラー”でさらに深化したUMI をお楽しみください。

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積丹町ふるさと納税コールセンター
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