愛別の風土が育んだ酒米「吟風（ぎんぷう）」を50％まで磨き上げ、大雪山の伏流水を使い、小林酒造の伝統の技と新しい技術で穣された純米大吟醸酒を氷点下の真冬に瓶詰し蔵元の石蔵で熟成貯蔵した名酒「ふしこ」（720ml×2本）です。