◆◆音威子府村・咲来（さっくる）地区からお届けするそばとようかんの詰合せ！◆◆

音威子府村咲来地区にあるお食事処「咲来」のオリジナル商品の詰め合わせです。

◆咲来そば
　咲来地区産キタワセソバを使用した五・五そばで“白い蕎麦”とも呼ばれます。
　麺は半生製法で作られており、コシを残して茹で上げるのが美味しく召し上がっていただけるポイントです。
　そば本来の上品な風味をお楽しみください。

◆北海道命名の地ようかん
　主原料となる小豆と甜菜糖は１００％北海道産を使用。
　その他の原料も国産にこだわった６種のようかんです。

　◇小倉
　　北海道産の小豆を丁寧に手選し、羽釜で煮上げて丹念に煉り上げております。
　　ふっくらとした小豆のうまみと食感を甘さ控えめの上品な味わいでご堪能いただけます。

　◇栗吹雪
　　国産の栗を蜜漬けにして刻んだものを数回に分け丁寧に充填、吹雪に見立てて羊羹にあしらいました。
　　栗の吹雪が舞う美しい断面は、おもてなしの茶席にも映えます。

　◇本練
　　北海道産の小豆を用い、丹念に煉り上げております。
　　こし餡でつくる最も基本の代表格的な羊羹の味わいをお楽しみください。

　◇梅
　　北海道産の大手亡豆でこし餡をつくり、国産の梅果肉を加えて爽やかな味わいに仕上げました。
　　色合いも明るく、他の羊羹と一緒に並べて菓子皿に盛ると華やかです。

　◇黒豆
　　北海道産の黒大豆を煮上げ、一晩寝かせて丹念に煉り上げております。
　　黒大豆のふくよかなうまみと風味をご賞味ください。

　◇蓬（よもぎ）
　　北海道産の大手亡豆でこし餡をつくり、国産の蓬（よもぎ）粉末を加えて丹念に煉り上げてました。
　　香り高い蓬をお楽しみいただけます。

【提供：音威子府村商工会】