生で食べられる春菊

ハウスで無農薬栽培。土壌消毒もせず、手間暇かけて大切に育てています。

水が美味しい、空気が美味しい、そして寒暖差が大きい。
そんな飛騨市河合町で育てた春菊はえぐみもなく、サラダで食べられる美味しさです。

葉が柔らかく、香りもよく、噛むごとに豊かな風味が広がります。
軸まで食べられるので、捨てるところも少なく食品ロスも防げます。

おすすめの食べ方は、生で食べてもらうのが一番おいしいです。
その他、天ぷらやすきやきにもおすすめです。

【政木農園】
お米・春菊・ほうれん草・しいたけなどメインの作物に力を入れつつも、いろんな種類の野菜にも挑戦しています。
河合の土地に合う野菜を探したり、気候の変化などに対応するためにも、いろいろな可能性を探っています。