しまだ麺（曲がり）と両切麺（まっすぐ）の違いをご堪能ください。

ひやむぎ、そうめん、そば、うどん、きしめんの麺づくしセットです。
麺の巾や厚み、小麦粉の配合などの違いで、ひやむぎ、そうめん、そば、うどん、きしめんの5種類の麺があります。
さらにそれぞれ製法が違う2種類の麺がセットとなっています。
常備食にもおすすめです。

曲がり麺(しまだ麺)は、明治創業からの伝統しまだ技法です。丈が短い分グルテンが回り、腰の強い少量生産品。
長いので曲がったところを折って茹でてください。
まっすぐ麺は昭和ごろから始まった製法で、長く打ち、短く裁断する麺です。
どちらも晴天続きに製造し、田舎の八百津高原の中、ほぼ自然乾燥でじっくり1週間程熟成します。 

【つたぶ製麺所よりメッセージ】
美味しさの秘密は何ですか?と麺通のお客様からの嬉しい声が有ります。
ありがとうの感謝を込めた愛情たっぷりの麺をぜひご愛食して下さい。
合言葉は「笑麺来福」。
皆様が美味しく幸せの笑顔になります様に。

つたぶ製麺所
■電話　0574-43-0234