使うのは自慢の卵「美王卵」新・函館名物、ここにあり

アスタキサンチン含有の美王卵を使用した燻製卵といかたまらんのセットです。
燻製卵はしっとり黄身の半熟で優しい燻製味に仕上げました。
いかたまらんは、いかの中に半熟卵を丸ごと1個入れ、醤油ベースの特製だれで煮込んだ優しい味わいの函館の新しい名物です。

【原材料】
鶏卵（国産）、いか、醤油、みりん、かつお節、かつおエキス、食塩、砂糖/ソルビット、調味料（アミノ酸等）酒精、pH調整剤、酸味料、糊料（キサンタンガム）、グリシン、カラメル色素、（一部に卵・いか・大豆・小麦を含む）

【生産地】
製造地　北海道函館市

【賞味期限】
30日

【保存方法】
冷蔵

【地場産品基準】
3号：函館市内工場にて、下記の工程を行うことにより相応の付加価値が生じている。
熟燻卵：原料入荷→加熱→冷却→燻製→真空パック→熟成保管→箱詰め
いかたまらん：原料入荷→卵加熱→卵殻剥き→いかに卵詰め・串刺し→加熱調理→真空パック詰→加熱殺菌→箱詰め