岐阜県 垂井町
水車の石臼で挽いたそば粉 約500g｜そば そば粉 岐阜県 垂井町 水車挽き 石臼挽き そば打ち ガレット 地産 おうち時間 趣味
- 寄付金額
- 8,000円
| カテゴリ | 加工品等 その他加工品 |
|---|---|
| 配送種別 | 冷蔵配送 |
| 申込み条件 | 年何度でも申込み可 |
| 発送期日 | 寄附入金確認日から1ヶ月以内に発送予定です。 |
| 内容量 | 水車の石臼で挽いたそば粉 約500g×1袋 |
| 消費期限 | 発送日から冷蔵で30日 |
| アレルギー品目 | そば |
「水車」が守った、そば本来の香り。
「水車」の石臼を回して挽いたそば粉をお届けします。
「谷そばの会」は、主力が高齢者ながら、にぎわう蕎麦店と
農産物直売所にそば製品を出すプロ級の集まりです。
活動歴は20年余。「そば作りは地域づくり、仲間づくり」を
旗じるしに、岐阜県西部の蕎麦店を連ねた「西美濃そば街道」を
作るのが夢。
自らを「そば極道」と称し、おいしいそばをひたすら探求。
伊吹山の麓、竹中半兵衛（秀吉の軍師）の居城・菩提山城のある
垂井町岩手を本拠地に、地元栽培（地産）。
製粉は、昔ながらの「水車」（「半兵衛水車小屋」）による石挽き。
熱が発生せず粉が劣化しないと言われるため、
ずっとこの方法で製粉をしています。
風味豊かなそば粉ですので、そばを打ってもよし、
ガレットなどアレンジ料理に使ってもおすすめです。
ぜひご自宅で作るお料理に使ってみてください。
※画像はイメージです。
※冷蔵庫で、10度以下で保存してください。
事業者：谷そばの会
