日本海北部の好漁場武蔵堆で獲れたシマエビを急速冷凍！

日本海の漁場「武蔵堆」で獲れた美味しいシマエビを急速冷凍したものをお届けします。

この商品は急速冷凍装置で食材を包み込むように冷却し、旨味を閉じ込めました。

正式名称は、モロトゲアカエビといいます。

ビニール袋に移して水が直接触れないようにして流水解凍してください。
ゆでると甘みが増しますので、まずはゆでてエビの甘みをご堪能ください。
ゆでる以外にも、焼いたり、汁物やお刺身にしても美味しくお召し上がりいただけます。
 
武蔵堆とは日本海北部の好漁場で苫前町はその武蔵堆へ非常に近い位置にあります。
カレイやタコなど様々な海産物が獲れますが、中でも甘えび生産量は全国でも屈指の水揚量を誇ります。

急速冷凍装置とは、食材に様々な方向から冷気を当て、素早く冷凍することによって、解凍後のドリップを減らすことができる装置です。