駿河湾の恵みを3カ月連続でお届けします！

【3カ月連続で毎月違う返礼品をお届けいたします】
1ヶ月目:漁協の太刀魚醤油干し
駿河湾で水揚げされた､極上の白身魚を醤油干しで美味しくいただけます｡

2ヶ月目:漁協駿河の幸セット
静岡県駿河湾で育った桜えびとしらすのセットです｡生食用と釜揚げが楽しめます｡

3ヶ月目:漁協オリジナル深蒸しうなぎ長蒲焼3尾

【うなぎ蒲焼き】
厳選された池で養殖された国産ジャポニカ種のうなぎを､立て場でしっかりと泥抜きをし､1尾ずつ手でさばいています｡
捌いたうなぎはすぐに白焼きを行い､皮目に焼玉ができるほどしっかり焼きます｡
蒸し上げたうなぎは､沼津我入道漁業協同組合専用の蒲焼タレを使用し､焼き･タレ漬けを3度繰り返し行うことで､専門店に負けない味を再現しています｡
深蒸し:静岡名産の深蒸し茶を参考に､通常よりも長くしっかりとむすことで､余分な脂を落とし､凝縮したうなぎの身味を引き出します｡

【蒲焼きのタレ】
静岡県産｢うなぎエキス｣を配合し､我入道漁協が独自に開発した｢特製蒲焼のたれ｣です｡
原料､製法にこだわり､テリ鮮やかで甘味･コク味深く､芳醇な｢使い込んだタレ｣の風味を有します｡
｢色｣　　　着色料を使わず､熟成したしょうゆ由来の自然な熟成色を呈しています｡
｢甘味｣　　100%さとうきびからつくられる喜界島ざらめを使用｡コクのあるまろやかな甘みが素材をの味をやさしく引き出します｡
｢香り｣　　芳醇な中に程よくしょうゆを焦がした香りを持ち､熟成して使い込まれた風味を有する蒲焼たれの風味を呈します｡
｢テリ｣　　しょうゆに含まれる大豆醸造成分やみりんが素材に自然なテリを付与します｡
｢とろみ｣　しょうゆに含まれる大豆醸造成分(ペクチン)が程よいとろみと味のまとまりを生んでいます｡

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提供事業所：沼津我入道漁業協同組合