製造開始より、累計222万尾の製造販売を達成!(2023.9.30現在)

いまや貴重となりつつある国産金目鯛を伊豆の特注醤油をベースとしたタレを使用し、こってりと仕上げた逸品です。
調理済み品ですので、ご家庭で本格的なお味をお楽しみいただけます。

直売所を設けず、ごく限られた場所での販売しかしておらず、直接目に触れる機会は少ないかとおもいます。
絶滅危惧種に認定された上に、きちんとした国産金目鯛も限られており、弊社も原料確保に苦労しておりますが、
あちこちの値上げラッシュに対抗し、生活応援の意味合いも含めて原料在庫の続く限りこの価格で提供させていただきます。

■生産者の声
長年ご愛顧頂いております。大鍋でたくさんの金目鯛を煮つけることで、金目鯛の旨みがしっかりうつったタレも自慢です。そのタレを多めに入れてあります。お召し上がりになった後、残ったタレで根野菜などを煮直したり、卵かけ御飯の醤油のかわりに使用するのもおすすめです。
日本国内30ヶ所以上の漁港にて水揚げされる旬の魚達を、現地専属仲買人による厳選買い付けにて原料を調達しております。

弊社が長年使用しているキャッチコピーや画像を真似し、自社へ誘導しようとする悪質な会社を多数確認しております。
間違って類似品をお求めになり、悲しい気持ちになられた方からも連絡を受けております。
ご依頼の際には何とぞお間違えのないよう、信頼と実績の弊社へご用命ください。

■注意事項/その他
※冷凍でのお届けとなります。召しあがる際には、冷蔵庫にて半日ほど解凍したのち、湯煎にて15分ほど温め直してからお召し上がりください。
※袋のサイズが365mmのため、湯煎する際は袋が完全に入る大きめの鍋をご用意ください。
※電子レンジを使用しますと、身が固くなり、金目鯛本来のふっくらとした柔らかさが失われます。
※一尾当たりのg数をご選択いただくことはできません。
※画像はイメージです。

原材料の金目鯛は国産で原材料の70%を占める。
静岡県伊東市で行っている製造加工工程:原材料の仕入れ、解凍、内臓処理、流水、煮付け、冷却、袋詰め、汁充填、真空包装、二次殺菌、ラベル貼付、凍結、金属検査、ラベル貼付、梱包