静岡県掛川市

新茶掛川市奨励品種さえみどり50g×2本日本茶AWARD受賞茶園のお茶静岡県掛川市茶農家直送【1601537】

寄付金額: 16,000円

事業者名	山喜製茶組合
カテゴリ	飲料類お茶類緑茶（茶葉・ティーバッグ）
配送種別	常温配送
申込み条件	年何度でも申込み可
申込期日	通年
発送期日	2025年9月より順次発送　※離島、沖縄県にはお届けできません。
内容量	■お礼品の内容について・掛川市奨励品種希少品種さえみどり箱入[50g×2本] 原産地:静岡県掛川市/製造地:静岡県掛川市 ■原材料・成分緑茶(掛川市産) 『おすすめのお茶のお供』当店の「さえみどり」は食前酒ならぬ食前茶です。まろやかで甘みのある濃厚な味わい、苦みを抑えた爽やかな後味はお茶だけでも楽しめるほど。そんなさえみどりは、クッキーや水菓子など少し軽めの甘いお菓子と好相性。濃厚な旨味がありながらも後味がすっと抜けていく味わいは、繊細な口当たりのお菓子と合わせることでお互いの美味しさを引き立てあいます。 ■生産者の声当店の商品ページをご覧いただきましてありがとうございます。山喜製茶組合は、昭和41年小笠山の麓で、お茶を育てる農家が集まり誕生しました。生産直売ならではのこだわりを貫き、皆様が飲んで喜ぶ、贈って喜ばれるお茶をお届けいたします。そして、茶業を取り巻く環境の変化に対応し、美味しいお茶づくりを未来につなげるため私たちは、「茶園と歩み、茶を未来へと繋げる役割を担います。」をミッションとし、農地の維持発展までを含めた茶と言う食文化を、お客様とともに楽しむことで、食を通じた健やかな暮らしに貢献していきます。私たちは、他の地域のお茶をブレンドせず、その土地の自然と人がつくりだす味をそのままお届けしています。ワインの産地のように、ここでのお茶の味はここでしか出せません。しかし、品質に特化できる反面、気候の影響は避けられません。私たちのお茶づくりとその年の気候が合わさり、弊社のお茶の味は完成します。「その年の掛川の味わいをお届けする」、それが私たちのこだわりです。
消費期限	■賞味期限:製造日から1年
アレルギー品目	※アレルギー情報につきましては、お礼品到着後、お礼品の包装容器の表示ラベルをご確認ください。 ※提供元からの情報に基づき、作成・掲載をしています。 ※提供元の規格変更などに伴い、お礼品は、本サイト掲載の情報から予告なく変更となる場合がございます。

25年新茶になりました。

宝石のように美しい濃緑色、旨味の中にほんのり甘みを感じ、濃厚な味わいながら後味はすっと爽やか。
掛川市奨励品種「さえみどり」の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

『熟達した職人の技術とこだわり』

【その1　被覆栽培】
被覆栽培とは、茶の木に覆いをかけ、日陰を作りながら新芽を柔らかな日の光で育てる栽培方法です。
新芽に蓄えられた旨味成分は、光合成によってだんだんと苦み成分に変化していきます。
被覆栽培は、光合成を抑えて栽培することが出来るため、旨味豊富な葉を育てることが出来ます。
また、被覆栽培をすることで葉緑素が増加し葉の緑が鮮やかに濃くなり、
「覆い香(おおいか)」と呼ばれる青のりの様な上品で特徴的な香りが現れます。
しかしながら、作業には非常に手間がかかる上、新芽の成長速度を正確に予測するなど高い技術が必要となります。
お茶の都掛川市でも生産は限定的であり、弊社でも長年の技術とプロの目以て生産を行っております。

【その2　お茶のプロとお茶好きが選んだ確かな味わい】
「日本茶AWARD」とは、茶の専門家だけでなく、お茶を飲む消費者や他分野の専門家の視点も取り入れた全国のお茶が集まる品評会です。
緑茶だけでなく、烏龍茶、紅茶、発酵茶、ほうじ茶、フレーバーティーなどバラエティ豊富な「茶」が出品されます。
最終選考では、多くの消費者様がお茶の試飲と投票を行い、その年の1番うまいお茶が決定します。
山喜製茶組合の「さえみどり」は2015年、2016年、2018年、2019年、2022年、2024年と数多く上位入賞しています。
また「日本茶AWARD2015」では静岡県で初めて日本茶大賞特別賞を受賞いたしました。

『「さえみどり」のおいしい淹れ方(2人分)』

よく沸かしたお湯を湯のみ(約60cc)に入れて70℃くらいに冷まし、
茶葉は大さじに軽く1杯、急須に茶葉と冷ましたお湯を入れ、約30秒(浸出時間)でおいしく飲めます。
1煎目で甘みと旨味を楽しみ、2煎目は少し熱い湯で淹れて、香りと渋みをお楽しみください。