ゆずの風味が、ふわっとひろがるゆず葛湯。
ゆず独特の爽やかな風味が口一杯に広がります。
温めるだけでなく、冷やしても美味しい葛湯です。

食べ方・飲み方・使い方など
1.空の器に沸騰したお湯を注ぎ、器を温めます。
2.器が充分に温まったらお湯を捨て「丁葛」を入れます。
3.次に、沸騰させたお湯130～150ccを一気に注ぎます。
4.スプーンで手早くかき混ぜてください。よく練り合わせ、葛に透明感が出る位にかき混ぜてください。
5.美味しい葛湯の出来上がりです。

明治より続く伝統を守る銘菓「丁葛」(ちょうくず)。
初代より代々受け継がれた「製法」「技法」を変える事なく1本1本全て手作業で作り続けている掛川の老舗「桂花園」の丁葛です。